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2009/12/30 | トップへ戻る

雨上がりの森とピザ。

雨上がりの森は、緑色が少し濃くなるような気がする。


「雨が降ると森が喜んでいる感じがする」と

近所のゲストハウス結家のオーナー・ゆいねぇが言ってたのを思い出しました。

















沖縄、今からが野菜の季節！
根菜、葉野菜、ぞくぞくと収穫の時期を迎えます！



昨日も少し紹介しましたが・・・

「ピザ、美味しそう！」というメッセージが来たので、

本日もピザの写真を。




今日のピザ職人は、つよし。

屈強な腕力で、繊細に、トッピング。




窯の中の最高温度は400度。




朝イチから、薪で火をおこし、オリジナル石窯の温度を上げます。

薪の熱で、焼きあげるオーガニックなピザです。





こちらが、一番人気「風の谷のピザ」。

ビーチロックビレッジのピザの生地のテーマは「カリッフワッ」です。

表面はカリッ、サクッとしていますが、中身はふわっともっちりしています。

ピザ職人が、生地と火の温度を、巧みにコントロールして、
最高の食感を生み出します。

ドリンクセットをつけるなら、コーヒーか、コーラか、
石垣島のパッションフルーツペーストを豆乳で割った「石垣パッション」がオススメ。
あ、マンゴージュースもいいね。

そして、もうひとつオススメは・・・






チーズが沸騰しておりますー！




緑・黄・赤のラスタカラーが食欲をそそる「ラスタピザ」

緑：自家製バジルの芳醇なソース
黄：モッツァレラ、ブルーチーズ、ナチュラルミックスチーズの３種の濃厚チーズ
赤：トマトとナスのフルーティーなソース

みんなでにぎやかに食べるのにもオススメです。




そして、リフトで、木の上のテラス席に、ピザを配達！


毎日　お昼12:00～18:00がカフェタイムです。

ピザは１枚１枚手ごねの生地のため
枚数限定ですので、早い時間にぜひどうぞ。

投稿者 BEACH-ROCK-VILLAGE : 2009/12/30 15:23:22コメント (0) トラックバック (0)

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